咖喱腸博物館

[看來這是咖喱腸博物館的賣點：一條腸一樣的沙發，與茄汁滴漏造型的天花 (網上圖片)]

  (原文刊於明報專欄《2047夜》)

究竟為何我要付出十一歐羅去參觀柏林的咖喱腸博物館？

不要大驚小怪，聽說旅行是為了獵奇，人們不再甘於平淡，藝術文化歷史博物館看得多，總要找找新意思。食色性也，都可以是博物館主題，布拉格有個性玩具博物館，克羅地亞首都薩格勒布有個失戀博物館，柏林是街頭美食咖喱腸 (currywurst) 發源地，等同香港若有個魚肉燒賣或咖喱魚蛋博物館，你係咪好想去？

參觀的源起，乃因為愛，朋友乃咖喱腸迷，好的，就一齊去朝聖。咖喱腸好吃嗎？對於我等清心寡欲注重健康的麻煩友而言，吃東西只追求溫度，不追求味道，嚴寒下在柏林街頭吃咖喱腸，令人回味的，乃其熱度。

參觀完畢，我仍在問這問題，究竟我為何要付出大拿拿十一歐羅來參觀這個博物館？

是因為想坐坐那條香腸形狀的長沙發，看咖哩腸歷史短片嗎？是因為拿起茄汁樽時發現是聽筒，告訴你咖哩香腸的故事？

茄汁樽會發聲，告訴你咖喱腸故事，係咪好有趣？

據說咖喱腸有八種食法，配薯條、配茄汁、配蛋之類

想知道咖哩腸的不同食法與種類？想知道咖喱香料的來歷？想讀懂柏林咖喱香腸搵食地圖？還是想了解歷來德國電視劇出現過咖喱腸的珍貴片段？更專門的，你想知道盛載咖喱腸的紙碟如何回收嗎？

看了十分鐘，索然無味。這個博物館很德國，就是太認真、嚴肅、沒半點幽默感。

也有社會學的角度，吃飯自古以來已是人類重要的社交場合，唔講真係唔知。

也可能是本人的問題，我其實不太喜歡咖喱腸。

參觀時，已有點奇怪，為何博物館內竟然沒有咖喱腸紀念品售賣？門外的咖喱腸試食車，為何服務員沒精打采？

過兩天，收到朋友通知，既無聊又昂貴的咖哩腸博物館，開業十多年後剛剛倒閉。塵歸塵，土歸土；咖喱腸，吃就夠了。

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柏林土地問題

 (原文刊於明報專欄《2047夜》，此為加長版)

德國首都柏林的「土地問題」，香港人應該覺得不可思議。

如果柏林有土地問題的話，他們的問題應該是地太多，不知怎麼辦。

市中心以南只是十分鐘車程，是天普霍夫機場舊址(Tempelhof)，二戰前曾經是世上最繁忙機場；十年前停用後，德國人有沒有盲搶地？來個發展是硬道理？

政府數年前曾計劃在舊機場邊緣地帶建住宅及中央圖書館，柏林人發起公投，議決反對任何發展。偌大的空地，站於其中有如一片大平原，原封不動，做公園！

 

舊機場內的社區農莊

近一世紀歷史的機場大樓，現在變成展覽場地與體育館，機場的草坪維持現狀，參觀之時雖然是嚴冬，但柏林人在跑道上放狗、年輕人狂飊踩單車、草坪上有些社區農業小菜園；這片荒廢跑道停機坪，沒有特別設施，只見開闊的柏林蒼穹，都市中心一片草原，任人飛馳，每個人都找到自己的樂趣。

天普霍夫機場也是老一輩西柏林人的回憶。西柏林乃位於東德境內的「孤島」，1948年，蘇聯曾試圖封鎖西柏林對外陸路運輸，英美空軍以每隔九十秒的頻率降落一架飛機，運送大批食物、燃料與建築物料到孤島西柏林，突破封鎖。空軍機師更自把自為使出攻心計，空投糖果給西柏林的孩子，故這些飛機暱稱為「糖果轟炸機」。

今年是柏林圍牆倒下三十年，城市土地不算太緊張，也源於柏林長年處於政治漩渦中心。當年的柏林圍牆不只一幅牆，其實是長達百多公里的分隔區，很多段落有兩層圍牆，中間是無人地帶，東柏林一邊則不准建高樓，致柏林市中心很大片土地長年空置。

冷戰為柏林「儲備」了大量閑置平地，香港人不須羨慕。

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也算一種攝影

當一個掌權數十年的政府突然倒台時，會發生什麼事？

其一乃遭「挖墳」，大量秘密警察檔案來不及銷毀，監控人民的記錄被公諸於世。

捷克布拉格有一個關於《七七憲章》的小展覽，《七七憲章》正是劉曉波《零八憲章》的藍本與「元祖」。這個展覽有幾組相片惹人注目，主角就是街頭不顯眼的某人，連拍數張，面目模糊，沒有美感，也毫無構圖可言。有幸被盯上的主角，都是政府恨之入骨的異見人士，攝影師正是國家供養的特工。以解放之名剝奪自由，以國家安全之名力保自己權位的安全，集大權於一身，肆無忌憚，這批相片記錄了一個時代的荒誕，也算是一種特殊類別的攝影集。

這些被跟蹤偷拍的異見人士又是什麼人？展覽數算，最初參與《七七憲章》聯署的二百多人，絕大部分是作家、詩人、藝術工作者與地下樂隊；當這批人陸續遭拘捕禁錮、或被逼流亡海外，捷克人多保持沉默，因為大家深知，政府背後的蘇俄強權不好惹。

大家認識的捷克近代史，如   1968 布拉格之春、1989 天鵝絨革命、八十年代有一幅連儂牆，以為捷克抗爭史是浪漫激情故事。好些捷克人提醒我們，留意中間有整整二十年，捷克人也曾經心灰意冷，而且窩囊得很，無聲無息捱打廿年，《七七憲章》這群人，誓不低頭，一路發聲，但對大眾的號召力也不算大。

為何這群文人與藝術家甘冒大不諱？因為他們視創作如生命，珍惜表達的天空，明白自由的可貴，也是最先觸碰紅線，親歷水溫升高的一群。古今中外如是，請不要低估這群人的預警。

《七七憲章》最後有一千八百多人簽署

布拉格還有一個「共產主義博物館」，列寧史大林銅像守在廁所門口

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(原文刊於明報專欄《2047夜》，此為加長版)

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