Saturday, February 8, 2014

豬叫那天


近來,每星期一日,開始做兩件事,或者是,不做兩件事。

一星期一日之︰素食

去年某天,踏單車路過上水屠場,隔河遠眺,傳來淒厲豬叫聲。豬隻遭宰割前的嚎號,聲聲入耳。

從豬叫那天起,開始了每星期一天素食,發現 ‘green Monday’「無綠不歡」運動,易做而有意義。

要改變人的畢生習慣,當然難,「無綠不歡」不強求你一下子吃全素,只一星期一次,普通人如我若要全素食,立刻會想到,煲老火湯不用豬肉怎麼煲?要家人遷就又不好意思,常去的餐廳似乎沒有素食選擇,總之麻煩。

一星期素食一天,你要花點心思煮素菜,或外出用膳時找素食。實踐下來,原來不只一星期吃素一天,因你知道門路後,其他日子吃素遂不覺得麻煩。與朋友食飯,你一句「今天我吃素」,朋友們也願意一同素食。結果,吃素的日子多了,而且影響到身邊朋友。

牛的眼神,充滿靈氣;小乳豬被紅燒上枱前,其實很可愛。

(聯合國報告指,全球溫室氣體,有18%源自畜牧業產業鏈,另有研究指,比二氧化碳溫室效應更強的甲烷,全球超過一半產生自牲口的消化過程。為了減少溫室氣體排放、為了自身健康、為了減少一點血腥,素食有理。)

一星期一日之︰星期六買小

大好朝陽,連鎖集團一客早餐,總是深感遺憾:煎蛋冷冰冰、一攤醬汁狂舞、咖啡亂濺,未吃已經杯盤狼藉,糟蹋一個美妙早晨。

說過要盡量少幫襯大集團,但總覺得難以實行,他們已佔領了交通要道的顯要位置,匆忙間為求方便,無暇細想,掏出銀包時,總覺無奈。早餐是美X的混醬煎蛋,這天吃麵包吧,只見X心的空氣包。

美國民間近年開始一個「買小」運動,Shop Small Saturday,感恩節購物旺季的星期六,只光顧小店,並希望逐步擴展至每個星期六,鼓勵人們盡量在小店購物,重點非在杯葛大型連鎖店,而在支持地道小店,鼓勵多元,留住選擇。

一星期抽一天,只光顧小店,每人盡一分微力,阻擋大財團吞噬一切;免得小店消失時,才覺得無力挽回、追悔莫及。

首天實行,早起十分鐘,不吃連鎖店快餐,一清早到了中大山頂新亞餐廳。

這裡的早餐,由女工們即叫即做,蛋是即煎的,連餐肉也是熱的;感動之餘,早起路上,還碰到這一剎美景。





(本文改寫自晴報專欄《風起幡動》)

哭煎雙蛋的舊文:尋找失落的煎雙蛋
其實好多茶餐廳小店的煎雙蛋一樣唔得,澳門亦較兩三年前逐步淪落了。